Ranking por 100 g de alimento

Ternera y cordero con menos grasa

Estos son los ternera y cordero con menos grasa por cada 100 g. En cabeza está pierna de ternera lechal, solo magro, asada, con 3,4 g, seguido de riñones de cordero, estofado y callos de ternera, cocido.

#	Alimento	Grasas / 100 g	Calorías
1	Pierna de ternera lechal, solo magro, asada	3,4 g	150 kcal
2	Riñones de cordero, estofado	3,6 g	137 kcal
3	Callos de ternera, cocido	4 g	94 kcal
4	Ternera lechal para guisar, solo magro, estofada	4,3 g	188 kcal
5	Redondo de ternera, con grasa, asado	4,5 g	167 kcal
6	Contra de ternera, con grasa, asada	4,5 g	160 kcal
7	Riñones de ternera, cocido	4,7 g	158 kcal
8	Corazón de ternera, cocido	4,7 g	165 kcal
9	Solomillo de cordero, de Nueva Zelanda, solo magro, a la plancha	4,8 g	155 kcal
10	Hígado de ternera, estofado	5,3 g	191 kcal
11	Hígado de ternera lechal, estofado	6,3 g	192 kcal
12	Carne de ternera lechal, cortes mixtos, solo magro, cocinada	6,6 g	196 kcal
13	Espaldilla de ternera lechal, solo magro, asada	6,6 g	170 kcal
14	Carne de ternera para guisar, con grasa, estofada	6,8 g	191 kcal
15	Lomo de ternera lechal, solo magro, asado	6,9 g	175 kcal
16	Cordero para guisar, solo magro, a la parrilla	7,3 g	186 kcal
17	Costillar de ternera lechal, solo magro, asado	7,4 g	177 kcal
18	Carne picada de ternera lechal, a la parrilla	7,6 g	172 kcal
19	Osobuco de ternera lechal, con grasa, estofado	7,8 g	182 kcal
20	Corazón de cordero, estofado	7,9 g	185 kcal
21	Pecho de ternera, con grasa, estofado	8 g	213 kcal
22	Falda de ternera, con grasa, a la parrilla	8,2 g	192 kcal
23	Carré de cordero, de Nueva Zelanda, solo magro, asado	8,4 g	173 kcal
24	Jarrete de cordero, de Nueva Zelanda, solo magro, estofado	8,4 g	209 kcal
25	Hígado de cordero, estofado	8,8 g	220 kcal
26	Solomillo de ternera, con grasa, a la parrilla	8,9 g	211 kcal
27	Chuleta de ternera lechal, con grasa, a la parrilla	9,5 g	198 kcal
28	Chuletas de cordero, de Nueva Zelanda, solo magro, a la plancha	10,7 g	208 kcal
29	Lomo bajo de ternera, con grasa, a la parrilla	11,2 g	223 kcal
30	Carne de ternera, con grasa, cocinada	12,4 g	230 kcal
31	Carne picada de ternera, 85 % magra, a la plancha	14 g	232 kcal
32	Entraña de ternera, con grasa, a la parrilla	14,2 g	245 kcal
33	Cuello de cordero, de Nueva Zelanda, solo magro, estofado	15,4 g	264 kcal
34	T-bone de ternera, con grasa, a la parrilla	15,9 g	247 kcal
35	Pierna de cordero, con grasa, asada	16,5 g	258 kcal
36	Pecho de ternera lechal, con grasa, estofado	16,8 g	266 kcal
37	Pecho de cordero, de Nueva Zelanda, solo magro, estofado	17,5 g	270 kcal
38	Corned beef, cocinado	19 g	251 kcal
39	Entrecot de ternera, con grasa, a la parrilla	19 g	271 kcal
40	Paletilla de cordero, con grasa, asada	19,1 g	269 kcal
41	Carne picada de cordero, a la parrilla	19,6 g	283 kcal
42	Carne de cordero, con grasa, cocinada	20,9 g	294 kcal
43	Lomo de cordero, con grasa, asado	21,1 g	290 kcal
44	Lengua de ternera, cocida	22,3 g	284 kcal
45	Aguja de ternera, con grasa, estofada	24,1 g	334 kcal
46	Chuletón de ternera, con grasa, a la parrilla	24,2 g	309 kcal
47	Costillar de cordero, con grasa, asado	27,5 g	341 kcal
48	Sebo de ternera, crudo	94 g	854 kcal

Compara siempre por porción real: un alimento puede tener mucho de un nutriente por 100 g y comerse en cantidades pequeñas.

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Preguntas frecuentes

¿Qué alimento encabeza la lista?

pierna de ternera lechal, solo magro, asada, con 3,4 g por cada 100 g.

Valores por 100 g según USDA FoodData Central (SR Legacy). Se compara la forma más habitual de cada alimento.