Hígado de cordero, estofado
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 220 calorías en 100 g de hígado de cordero, estofado.
Desglose de calorías: 37% grasa, 5% carbh, 58% prot.
Hígado de cordero, estofado tiene 220 calorías por cada 100 g. El 5 % de sus calorías viene de los hidratos de carbono, el 37 % de las grasas y el 58 % de las proteínas.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 220 |
Información nutricional
| Calorías | 220 kcal | 11 % |
| Grasas | 8,8 g | 13 % |
| Grasas saturadas | 3,4 g | 17 % |
| Grasas monoinsaturadas | 1,8 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1,3 g | |
| Colesterol | 501 mg | |
| Hidratos de carbono | 2,5 g | 1 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 30,6 g | 61 % |
| Sal | 0,14 g | 2 % |
| Sodio | 56 mg | |
| Potasio | 221 mg | 11 % |
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Hierro | 8,3 mg | 59 % |
| Magnesio | 22 mg | 6 % |
| Fósforo | 420 mg | 60 % |
| Zinc | 7,9 mg | 79 % |
| Vitamina A | 7.491 µg | 936 % |
| Vitamina C | 4 mg | 5 % |
| Vitamina B12 | 76,5 µg | 3060 % |
| Folato | 73 µg | 37 % |
| Agua | 56,7 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Hay 3 formas de hígado de cordero en nuestra base de datos: las calorías cambian según esté crudo o cocinado, con o sin piel, o según la grasa que tenga.
Tipos de hígado de cordero:
- Hígado de cordero, crudo139 kcal / 100 g
- Hígado de cordero, frito238 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Lomo bajo de ternera223 kcal / 100 g
- Pecho de ternera213 kcal / 100 g
- Solomillo de ternera211 kcal / 100 g
- Carne de ternera230 kcal / 100 g
- Jarrete de cordero209 kcal / 100 g
- Carne picada de ternera232 kcal / 100 g
- Chuletas de cordero208 kcal / 100 g
- Chuleta de ternera lechal198 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene hígado de cordero, estofado?
220 kcal por cada 100 g.
¿Cuánta proteína tiene hígado de cordero, estofado?
30,6 g de proteínas por 100 g.
¿Engorda comer hígado de cordero?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende de la cantidad y del resto de tu dieta. Como referencia, 100 g aportan 220 kcal, el 11 % de una dieta de 2.000 kcal.
¿Es buena fuente de proteínas?
Sí: tiene 30,6 g de proteínas por 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.