Ranking por 100 g de alimento

Legumbres con menos hidratos de carbono

Estos son los legumbres con menos hidratos de carbono por cada 100 g. En cabeza está proteína de soja aislada, con 0 g, seguido de tofu, normal, crudo y tempeh.

#	Alimento	Hidratos de carbono / 100 g	Calorías
1	Proteína de soja aislada	0 g	335 kcal
2	Tofu, normal, crudo	1,9 g	76 kcal
3	Tempeh	7,6 g	192 kcal
4	Soja, cocida, sin sal	8,4 g	172 kcal
5	Altramuces, cocidos, sin sal	9,9 g	119 kcal
6	Natto	12,7 g	211 kcal
7	Hummus, comercial	15 g	237 kcal
8	Judías mungo, cocidas, sin sal	19,1 g	105 kcal
9	Habas secas, cocidas, sin sal	19,6 g	110 kcal
10	Lentejas, cocidas, sin sal	20,1 g	116 kcal
11	Caupí, cocido, sin sal	20,8 g	116 kcal
12	Garrofón (judía de Lima), cocidas, sin sal	20,9 g	115 kcal
13	Alubias blancas grandes, cocidas, sin sal	21,1 g	118 kcal
14	Guisantes secos partidos, cocidos, sin sal	21,1 g	118 kcal
15	Alubias en salsa de tomate, en conserva, vegetarianas	21,1 g	94 kcal
16	Alubias rojas, cocidas, sin sal	22,8 g	127 kcal
17	Gandules, cocidos, sin sal	23,3 g	121 kcal
18	Frijoles negros, cocidos, sin sal	23,7 g	132 kcal
19	Alubias borlotti, cocidas, sin sal	24,5 g	136 kcal
20	Judías azuki, cocidas, sin sal	24,8 g	128 kcal
21	Alubias blancas, cocidas, sin sal	25,1 g	139 kcal
22	Alubias blancas pequeñas, cocidas, sin sal	26,1 g	140 kcal
23	Alubias pintas, cocidas, sin sal	26,2 g	143 kcal
24	Garbanzos, cocidos, sin sal	27,4 g	164 kcal
25	Alubias rosadas, cocidas, sin sal	27,9 g	149 kcal
26	Harina de soja, integral, cruda	31,9 g	434 kcal
27	Harina de garbanzo	57,8 g	387 kcal
28	Lentejas rojas, secas	63,1 g	358 kcal
29	Harina de algarroba	88,9 g	222 kcal

Compara siempre por porción real: un alimento puede tener mucho de un nutriente por 100 g y comerse en cantidades pequeñas.

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Preguntas frecuentes

¿Qué alimento encabeza la lista?

proteína de soja aislada, con 0 g por cada 100 g.

Valores por 100 g según USDA FoodData Central (SR Legacy). Se compara la forma más habitual de cada alimento.