Bacalao, seco y salado
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 232 calorías en 1 pieza (14 x 4 x 1,5 cm) de bacalao, seco y salado (80 g).
Desglose de calorías: 8% grasa, 0% carbh, 92% prot.
Por cada 100 g, bacalao, seco y salado tiene 290 kcal, 62,8 g de proteínas, 2,4 g de grasas y 0 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 290 |
| 1 pieza (14 x 4 x 1,5 cm) (80 g) | 232 |
Información nutricional
| Calorías | 290 kcal | 14 % |
| Grasas | 2,4 g | 3 % |
| Grasas saturadas | 0,5 g | 2 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0,3 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,8 g | |
| Colesterol | 152 mg | |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 62,8 g | 126 % |
| Sal | 17,57 g | 293 % |
| Sodio | 7.027 mg | |
| Potasio | 1.458 mg | 73 % |
| Calcio | 160 mg | 20 % |
| Hierro | 2,5 mg | 18 % |
| Magnesio | 133 mg | 35 % |
| Fósforo | 950 mg | 136 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Vitamina A | 42 µg | 5 % |
| Vitamina C | 3,5 mg | 4 % |
| Vitamina D | 4 µg | 80 % |
| Vitamina E | 2,8 mg | 24 % |
| Vitamina B12 | 10 µg | 400 % |
| Folato | 25 µg | 13 % |
| Agua | 16,1 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, potasio y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de bacalao:
- Bacalao, asado105 kcal / 100 g
- Bacalao, crudo82 kcal / 100 g
- Bacalao, en conserva, con líquido105 kcal / 100 g
Otros alimentos de pescados y mariscos con calorías parecidas:
- Palitos de pescado277 kcal / 100 g
- Caviar264 kcal / 100 g
- Caballa262 kcal / 100 g
- Anguila236 kcal / 100 g
- Anchoas210 kcal / 100 g
- Sardinas208 kcal / 100 g
- Salmón206 kcal / 100 g
- Huevas de pescado204 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene bacalao, seco y salado?
290 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 pieza (14 x 4 x 1,5 cm) (80 g) tiene 232 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.