Bacalao, crudo
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 189 calorías en 1 filete de bacalao, crudo (231 g).
Desglose de calorías: 8% grasa, 0% carbh, 92% prot.
100 g de bacalao, crudo aportan 82 kcal: 17,8 g de proteínas, 0,7 g de grasas y 0 g de hidratos de carbono. Una porción de 1 filete (231 g) tiene 189 kcal.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 82 |
| 1 filete (231 g) | 189 |
Información nutricional
| Calorías | 82 kcal | 4 % |
| Grasas | 0,7 g | 1 % |
| Grasas saturadas | 0,1 g | 1 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0,1 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,2 g | |
| Colesterol | 43 mg | |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 17,8 g | 36 % |
| Sal | 0,14 g | 2 % |
| Sodio | 54 mg | |
| Potasio | 413 mg | 21 % |
| Calcio | 16 mg | 2 % |
| Hierro | 0,4 mg | 3 % |
| Magnesio | 32 mg | 9 % |
| Fósforo | 203 mg | 29 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Vitamina A | 12 µg | 2 % |
| Vitamina C | 1 mg | 1 % |
| Vitamina D | 0,9 µg | 18 % |
| Vitamina E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamina B12 | 0,9 µg | 36 % |
| Folato | 7 µg | 4 % |
| Agua | 81,2 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas y potasio: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de bacalao:
- Bacalao, asado105 kcal / 100 g
- Bacalao, en conserva, con líquido105 kcal / 100 g
- Bacalao, seco y salado290 kcal / 100 g
Otros alimentos de pescados y mariscos con calorías parecidas:
- Cangrejo azul83 kcal / 100 g
- Ostras81 kcal / 100 g
- Lenguado86 kcal / 100 g
- Abadejo de Alaska87 kcal / 100 g
- Cangrejo de río87 kcal / 100 g
- Bogavante89 kcal / 100 g
- Caracoles90 kcal / 100 g
- Eglefino90 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene bacalao, crudo?
82 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 filete (231 g) tiene 189 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.