Entraña de ternera, con grasa, cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 714 calorías en 1 bistec de entraña de ternera, con grasa, cruda (382 g).
Desglose de calorías: 56% grasa, 0% carbh, 44% prot.
Por cada 100 g, entraña de ternera, con grasa, cruda tiene 187 kcal, 20,4 g de proteínas, 11,7 g de grasas y 0 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 187 |
| 1 bistec (382 g) | 714 |
Información nutricional
| Calorías | 187 kcal | 9 % |
| Grasas | 11,7 g | 17 % |
| Grasas saturadas | 4,6 g | 23 % |
| Grasas monoinsaturadas | 5,4 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,5 g | |
| Grasas trans | 0,63 g | |
| Colesterol | 65 mg | |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 20,4 g | 41 % |
| Sal | 0,16 g | 3 % |
| Sodio | 64 mg | |
| Potasio | 262 mg | 13 % |
| Calcio | 6 mg | 1 % |
| Hierro | 1,7 mg | 12 % |
| Magnesio | 20 mg | 5 % |
| Fósforo | 145 mg | 21 % |
| Zinc | 6 mg | 60 % |
| Vitamina A | 4 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina B12 | 2,3 µg | 92 % |
| Folato | 3 µg | 2 % |
| Agua | 67,3 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de entraña de ternera:
- Entraña de ternera, con grasa, a la parrilla245 kcal / 100 g
- Entraña de ternera, solo magro, a la parrilla234 kcal / 100 g
- Entraña de ternera, solo magro, cruda164 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Cordero para guisar186 kcal / 100 g
- Ternera lechal para guisar188 kcal / 100 g
- Corazón de cordero185 kcal / 100 g
- Carne de ternera para guisar191 kcal / 100 g
- Hígado de ternera191 kcal / 100 g
- Falda de ternera192 kcal / 100 g
- Hígado de ternera lechal192 kcal / 100 g
- Osobuco de ternera lechal182 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene entraña de ternera, con grasa, cruda?
187 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 bistec (382 g) tiene 714 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.