Entraña de ternera, solo magro, cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 626 calorías en 1 bistec de entraña de ternera, solo magro, cruda (382 g).
Desglose de calorías: 48% grasa, 0% carbh, 52% prot.
Por cada 100 g, entraña de ternera, solo magro, cruda tiene 164 kcal, 21,2 g de proteínas, 8,8 g de grasas y 0 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 164 |
| 1 bistec (382 g) | 626 |
Información nutricional
| Calorías | 164 kcal | 8 % |
| Grasas | 8,8 g | 13 % |
| Grasas saturadas | 3,2 g | 16 % |
| Grasas monoinsaturadas | 3,9 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,4 g | |
| Grasas trans | 0,4 g | |
| Colesterol | 64 mg | |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 21,2 g | 42 % |
| Sal | 0,17 g | 3 % |
| Sodio | 66 mg | |
| Potasio | 272 mg | 14 % |
| Calcio | 6 mg | 1 % |
| Hierro | 1,8 mg | 13 % |
| Magnesio | 21 mg | 6 % |
| Fósforo | 151 mg | 22 % |
| Zinc | 6,3 mg | 63 % |
| Vitamina A | 2 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina B12 | 2,4 µg | 95 % |
| Folato | 3 µg | 2 % |
| Agua | 69,5 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de entraña de ternera:
- Entraña de ternera, con grasa, a la parrilla245 kcal / 100 g
- Entraña de ternera, con grasa, cruda187 kcal / 100 g
- Entraña de ternera, solo magro, a la parrilla234 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Corazón de ternera165 kcal / 100 g
- Redondo de ternera167 kcal / 100 g
- Contra de ternera160 kcal / 100 g
- Espaldilla de ternera lechal170 kcal / 100 g
- Riñones de ternera158 kcal / 100 g
- Carne picada de ternera lechal172 kcal / 100 g
- Carré de cordero173 kcal / 100 g
- Solomillo de cordero155 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene entraña de ternera, solo magro, cruda?
164 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 bistec (382 g) tiene 626 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.