Hígado de cerdo, crudo
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 134 calorías en 100 g de hígado de cerdo, crudo.
Desglose de calorías: 26% grasa, 8% carbh, 67% prot.
Por cada 100 g, hígado de cerdo, crudo tiene 134 kcal, 21,4 g de proteínas, 3,6 g de grasas y 2,5 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 134 |
Información nutricional
| Calorías | 134 kcal | 7 % |
| Grasas | 3,6 g | 5 % |
| Grasas saturadas | 1,2 g | 6 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0,5 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,9 g | |
| Colesterol | 301 mg | |
| Hidratos de carbono | 2,5 g | 1 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 21,4 g | 43 % |
| Sal | 0,22 g | 4 % |
| Sodio | 87 mg | |
| Potasio | 273 mg | 14 % |
| Calcio | 9 mg | 1 % |
| Hierro | 23,3 mg | 166 % |
| Magnesio | 18 mg | 5 % |
| Fósforo | 288 mg | 41 % |
| Zinc | 5,8 mg | 58 % |
| Vitamina A | 6.502 µg | 813 % |
| Vitamina C | 25,3 mg | 32 % |
| Vitamina B12 | 26 µg | 1040 % |
| Folato | 212 µg | 106 % |
| Agua | 71,1 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, vitamina c y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de hígado de cerdo:
- Hígado de cerdo, cocido165 kcal / 100 g
Otros alimentos de cerdo con calorías parecidas:
- Sesos de cerdo138 kcal / 100 g
- Solomillo de cerdo147 kcal / 100 g
- Corazón de cerdo148 kcal / 100 g
- Riñones de cerdo151 kcal / 100 g
- Estómago de cerdo157 kcal / 100 g
- Oreja de cerdo166 kcal / 100 g
- Chuleta de cerdo209 kcal / 100 g
- Chuleta de aguja de cerdo231 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene hígado de cerdo, crudo?
134 kcal por cada 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.