Hígado de cerdo, cocido
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 165 calorías en 100 g de hígado de cerdo, cocido.
Desglose de calorías: 25% grasa, 9% carbh, 66% prot.
Por cada 100 g, hígado de cerdo, cocido tiene 165 kcal, 26 g de proteínas, 4,4 g de grasas y 3,8 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 165 |
Información nutricional
| Calorías | 165 kcal | 8 % |
| Grasas | 4,4 g | 6 % |
| Grasas saturadas | 1,4 g | 7 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0,6 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1,1 g | |
| Colesterol | 355 mg | |
| Hidratos de carbono | 3,8 g | 1 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 26 g | 52 % |
| Sal | 0,12 g | 2 % |
| Sodio | 49 mg | |
| Potasio | 150 mg | 8 % |
| Calcio | 10 mg | 1 % |
| Hierro | 17,9 mg | 128 % |
| Magnesio | 14 mg | 4 % |
| Fósforo | 241 mg | 34 % |
| Zinc | 6,7 mg | 67 % |
| Vitamina A | 5.405 µg | 676 % |
| Vitamina C | 23,6 mg | 30 % |
| Vitamina B12 | 18,7 µg | 747 % |
| Folato | 163 µg | 82 % |
| Agua | 64,3 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, vitamina c y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de hígado de cerdo:
- Hígado de cerdo, crudo134 kcal / 100 g
Otros alimentos de cerdo con calorías parecidas:
- Oreja de cerdo166 kcal / 100 g
- Estómago de cerdo157 kcal / 100 g
- Riñones de cerdo151 kcal / 100 g
- Corazón de cerdo148 kcal / 100 g
- Solomillo de cerdo147 kcal / 100 g
- Sesos de cerdo138 kcal / 100 g
- Chuleta de cerdo209 kcal / 100 g
- Chuleta de aguja de cerdo231 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene hígado de cerdo, cocido?
165 kcal por cada 100 g.
¿Cuánta proteína tiene hígado de cerdo, cocido?
26 g de proteínas por 100 g.
¿Engorda comer hígado de cerdo?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende de la cantidad y del resto de tu dieta. Como referencia, 100 g aportan 165 kcal, el 8 % de una dieta de 2.000 kcal.
¿Es buena fuente de proteínas?
Sí: tiene 26 g de proteínas por 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.