Alcachofa, cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 60 calorías en 1 alcachofa, mediana de alcachofa, cruda (128 g).
Desglose de calorías: 2% grasa, 74% carbh, 23% prot.
Por cada 100 g, alcachofa, cruda tiene 47 kcal, 3,3 g de proteínas, 0,1 g de grasas y 10,5 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 47 |
| 1 alcachofa, mediana (128 g) | 60 |
| 1 alcachofa, grande (162 g) | 76 |
Información nutricional
| Calorías | 47 kcal | 2 % |
| Grasas | 0,1 g | 0 % |
| Grasas saturadas | 0 g | 0 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,1 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Hidratos de carbono | 10,5 g | 4 % |
| Azúcares | 1 g | 1 % |
| Fibra | 5,4 g | |
| Proteínas | 3,3 g | 7 % |
| Sal | 0,23 g | 4 % |
| Sodio | 94 mg | |
| Potasio | 370 mg | 19 % |
| Calcio | 44 mg | 6 % |
| Hierro | 1,3 mg | 9 % |
| Magnesio | 60 mg | 16 % |
| Fósforo | 90 mg | 13 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina C | 11,7 mg | 15 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 68 µg | 34 % |
| Agua | 84,9 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de vitamina c y potasio: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de alcachofa:
- Alcachofa, cocida, sin sal53 kcal / 100 g
- Alcachofa, congelada, cocida45 kcal / 100 g
Otros alimentos de verduras y hortalizas con calorías parecidas:
- Guisantes con zanahoria48 kcal / 100 g
- Alga wakame45 kcal / 100 g
- Calabaza butternut45 kcal / 100 g
- Hojas de diente de león45 kcal / 100 g
- Remolacha44 kcal / 100 g
- Alga kelp43 kcal / 100 g
- Apio nabo42 kcal / 100 g
- Tirabeques42 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene alcachofa, cruda?
47 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 alcachofa, mediana (128 g) tiene 60 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.