Azafrán
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 310 calorías en 100 g de azafrán.
Desglose de calorías: 15% grasa, 73% carbh, 13% prot.
Azafrán tiene 310 calorías por cada 100 g. El 73 % de sus calorías viene de los hidratos de carbono, el 15 % de las grasas y el 13 % de las proteínas.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 310 |
| 1 cucharadita (0,7 g) | 2 |
| 1 cucharada (2,1 g) | 7 |
Información nutricional
| Calorías | 310 kcal | 16 % |
| Grasas | 5,8 g | 8 % |
| Grasas saturadas | 1,6 g | 8 % |
| Grasas monoinsaturadas | 0,4 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 2,1 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Hidratos de carbono | 65,4 g | 25 % |
| Fibra | 3,9 g | |
| Proteínas | 11,4 g | 23 % |
| Sal | 0,37 g | 6 % |
| Sodio | 148 mg | |
| Potasio | 1.724 mg | 86 % |
| Calcio | 111 mg | 14 % |
| Hierro | 11,1 mg | 79 % |
| Magnesio | 264 mg | 70 % |
| Fósforo | 252 mg | 36 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Vitamina A | 27 µg | 3 % |
| Vitamina C | 80,8 mg | 101 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 93 µg | 47 % |
| Agua | 11,9 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, vitamina c y potasio: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Otros alimentos de especias y hierbas con calorías parecidas:
- Cardamomo311 kcal / 100 g
- Cúrcuma312 kcal / 100 g
- Laurel313 kcal / 100 g
- Salvia315 kcal / 100 g
- Semillas de eneldo305 kcal / 100 g
- Cayena318 kcal / 100 g
- Semillas de cilantro298 kcal / 100 g
- Fenogreco323 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene azafrán?
310 kcal por cada 100 g.
¿Cuánta proteína tiene azafrán?
11,4 g de proteínas por 100 g.
¿Engorda comer azafrán?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende de la cantidad y del resto de tu dieta. Como referencia, 100 g aportan 310 kcal, el 16 % de una dieta de 2.000 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.