Hígado de pollo, crudo
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 52 calorías en 1 hígado de hígado de pollo, crudo (44 g).
Desglose de calorías: 38% grasa, 3% carbh, 59% prot.
100 g de hígado de pollo, crudo aportan 119 kcal: 16,9 g de proteínas, 4,8 g de grasas y 0,7 g de hidratos de carbono. Una porción de 1 hígado (44 g) tiene 52 kcal.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 119 |
| 1 hígado (44 g) | 52 |
Información nutricional
| Calorías | 119 kcal | 6 % |
| Grasas | 4,8 g | 7 % |
| Grasas saturadas | 1,6 g | 8 % |
| Grasas monoinsaturadas | 1,2 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1,3 g | |
| Grasas trans | 0,07 g | |
| Colesterol | 345 mg | |
| Hidratos de carbono | 0,7 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 16,9 g | 34 % |
| Sal | 0,18 g | 3 % |
| Sodio | 71 mg | |
| Potasio | 230 mg | 12 % |
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Hierro | 9 mg | 64 % |
| Magnesio | 19 mg | 5 % |
| Fósforo | 297 mg | 42 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Vitamina A | 3.296 µg | 412 % |
| Vitamina C | 17,9 mg | 22 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina B12 | 16,6 µg | 663 % |
| Folato | 588 µg | 294 % |
| Agua | 76,5 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, vitamina c y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de hígado de pollo:
- Hígado de pollo, cocido167 kcal / 100 g
- Hígado de pollo, frito172 kcal / 100 g
Otros alimentos de pollo y aves con calorías parecidas:
- Hígado de pato136 kcal / 100 g
- Pechuga de pavo147 kcal / 100 g
- Pechuga de pollo151 kcal / 100 g
- Molleja de pollo154 kcal / 100 g
- Pintada158 kcal / 100 g
- Contramuslo de pavo159 kcal / 100 g
- Pavo entero159 kcal / 100 g
- Pavo ahumado162 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene hígado de pollo, crudo?
119 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 hígado (44 g) tiene 52 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.