Carne de ternera, solo magro, cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 138 calorías en 100 g de carne de ternera, solo magro, cruda.
Desglose de calorías: 36% grasa, 0% carbh, 64% prot.
Por cada 100 g, carne de ternera, solo magro, cruda tiene 138 kcal, 22,1 g de proteínas, 5,5 g de grasas y 0 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 138 |
Información nutricional
| Calorías | 138 kcal | 7 % |
| Grasas | 5,5 g | 8 % |
| Grasas saturadas | 2,2 g | 11 % |
| Grasas monoinsaturadas | 2,6 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,3 g | |
| Grasas trans | 0,23 g | |
| Colesterol | 63 mg | |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 22,1 g | 44 % |
| Sal | 0,15 g | 3 % |
| Sodio | 60 mg | |
| Potasio | 322 mg | 16 % |
| Calcio | 13 mg | 2 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesio | 18 mg | 5 % |
| Fósforo | 202 mg | 29 % |
| Zinc | 4,9 mg | 49 % |
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina B12 | 2,1 µg | 84 % |
| Folato | 5 µg | 3 % |
| Agua | 71,6 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, potasio y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de carne de ternera:
- Carne de ternera, con grasa, cocinada230 kcal / 100 g
- Carne de ternera, con grasa, cruda167 kcal / 100 g
- Carne de ternera, solo magro, cocinada203 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Riñones de cordero137 kcal / 100 g
- Pierna de ternera lechal150 kcal / 100 g
- Solomillo de cordero155 kcal / 100 g
- Riñones de ternera158 kcal / 100 g
- Contra de ternera160 kcal / 100 g
- Corazón de ternera165 kcal / 100 g
- Redondo de ternera167 kcal / 100 g
- Espaldilla de ternera lechal170 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene carne de ternera, solo magro, cruda?
138 kcal por cada 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.