Carne de ternera para guisar, con grasa, cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 128 calorías en 100 g de carne de ternera para guisar, con grasa, cruda.
Desglose de calorías: 32% grasa, 1% carbh, 68% prot.
Por cada 100 g, carne de ternera para guisar, con grasa, cruda tiene 128 kcal, 21,8 g de proteínas, 4,5 g de grasas y 0,2 g de hidratos de carbono.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 128 |
Información nutricional
| Calorías | 128 kcal | 6 % |
| Grasas | 4,5 g | 6 % |
| Grasas saturadas | 1,9 g | 9 % |
| Grasas monoinsaturadas | 2,3 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,3 g | |
| Grasas trans | 0,23 g | |
| Colesterol | 64 mg | |
| Hidratos de carbono | 0,2 g | 0 % |
| Azúcares | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 21,8 g | 44 % |
| Sal | 0,2 g | 3 % |
| Sodio | 80 mg | |
| Potasio | 367 mg | 18 % |
| Calcio | 13 mg | 2 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesio | 21 mg | 6 % |
| Fósforo | 213 mg | 30 % |
| Zinc | 5,4 mg | 54 % |
| Vitamina A | 2 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamina B12 | 2,3 µg | 92 % |
| Folato | 3 µg | 2 % |
| Agua | 72,5 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, potasio y hierro: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Tipos de carne de ternera para guisar:
- Carne de ternera para guisar, con grasa, estofada191 kcal / 100 g
Otros alimentos de ternera y cordero con calorías parecidas:
- Riñones de cordero137 kcal / 100 g
- Pierna de ternera lechal150 kcal / 100 g
- Solomillo de cordero155 kcal / 100 g
- Riñones de ternera158 kcal / 100 g
- Contra de ternera160 kcal / 100 g
- Callos de ternera94 kcal / 100 g
- Corazón de ternera165 kcal / 100 g
- Redondo de ternera167 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene carne de ternera para guisar, con grasa, cruda?
128 kcal por cada 100 g.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.