Yema de huevo, cruda
Fuente: USDA FoodData Central
*Basado en una ingesta de referencia de 2.000 kcal
Resumen nutricional:
Hay 782 calorías en 1 taza de yema de huevo, cruda (243 g).
Desglose de calorías: 75% grasa, 5% carbh, 20% prot.
Yema de huevo, cruda tiene 322 calorías por cada 100 g. El 5 % de sus calorías viene de los hidratos de carbono, el 75 % de las grasas y el 20 % de las proteínas.
Tamaño común de las porciones:
| Tamaño de la porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 322 |
| 1 grande (17 g) | 55 |
| 1 taza (243 g) | 782 |
Información nutricional
| Calorías | 322 kcal | 16 % |
| Grasas | 26,5 g | 38 % |
| Grasas saturadas | 9,6 g | 48 % |
| Grasas monoinsaturadas | 11,7 g | |
| Grasas poliinsaturadas | 4,2 g | |
| Colesterol | 1.085 mg | |
| Hidratos de carbono | 3,6 g | 1 % |
| Azúcares | 0,6 g | 1 % |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 15,9 g | 32 % |
| Sal | 0,12 g | 2 % |
| Sodio | 48 mg | |
| Potasio | 109 mg | 5 % |
| Calcio | 129 mg | 16 % |
| Hierro | 2,7 mg | 20 % |
| Magnesio | 5 mg | 1 % |
| Fósforo | 390 mg | 56 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Vitamina A | 381 µg | 48 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 5,4 µg | 108 % |
| Vitamina E | 2,6 mg | 22 % |
| Vitamina B12 | 1,9 µg | 78 % |
| Folato | 146 µg | 73 % |
| Agua | 52,3 g |
% de la ingesta de referencia de un adulto medio (8.400 kJ / 2.000 kcal), según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Destaca por su aporte de proteínas, hierro y calcio: con 100 g cubres al menos el 15 % de la ingesta de referencia diaria de esos nutrientes.
Otros alimentos de huevos con calorías parecidas:
- Huevo de pato185 kcal / 100 g
- Huevo de codorniz158 kcal / 100 g
- Tortilla francesa154 kcal / 100 g
- Huevo143 kcal / 100 g
- Clara de huevo52 kcal / 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene yema de huevo, cruda?
322 kcal por cada 100 g.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de 1 taza (243 g) tiene 782 kcal.
¿Cuánta proteína tiene yema de huevo, cruda?
15,9 g de proteínas por 100 g.
¿Engorda comer yema de huevo?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende de la cantidad y del resto de tu dieta. Como referencia, 100 g aportan 322 kcal, el 16 % de una dieta de 2.000 kcal.
Valores por 100 g de parte comestible según USDA FoodData Central (SR Legacy). Las porciones caseras son las de esa base de datos, convertidas a gramos. Los valores reales pueden variar según la variedad, la marca y la preparación.